Торт Эскимо Нежный и очень вкусный! #24

    Сегодня мы с вами приготовим торт Эскимо. Он всегда получается очень вкусным, нежным и сочным.

    Распечатать рецепт
    Рецепт
    Время подготовки 20 минут
    Время приготовления 40 минут
    Порции
    человека
    Ингредиенты
    Шоколадный бисквит:
    • 4 гр яйца
    • 160 гр сахар
    • 80 гр молоко (горячее молоко)
    • 40 гр сливочное масло
    • 120 гр пшеничная мука
    • 40 гр какао
    • 1,5 ч.л. разрыхлитель для теста
    • 1/4 ч.л. соль
    • 0,5 гр ванилин
    Крем:
    • 300 гр молоко
    • 90 гр сахар
    • 35 гр кукурузный крахмал
    • 1 шт. яйцо
    • 120 гр сливочное масло
    • 10 гр сахарная пудра
    • 0,5 гр ванилин
    Для пропитки:
    • 100 мл. Молоко
    • 1 ст. ложка Сахарная пудра
    Глазурь:
    • 50 гр. сливочное масло
    • 2 ст.л. сметана
    • 2 ст.л. какао
    • 1 ст.л. сахар
    Время подготовки 20 минут
    Время приготовления 40 минут
    Порции
    человека
    Ингредиенты
    Шоколадный бисквит:
    • 4 гр яйца
    • 160 гр сахар
    • 80 гр молоко (горячее молоко)
    • 40 гр сливочное масло
    • 120 гр пшеничная мука
    • 40 гр какао
    • 1,5 ч.л. разрыхлитель для теста
    • 1/4 ч.л. соль
    • 0,5 гр ванилин
    Крем:
    • 300 гр молоко
    • 90 гр сахар
    • 35 гр кукурузный крахмал
    • 1 шт. яйцо
    • 120 гр сливочное масло
    • 10 гр сахарная пудра
    • 0,5 гр ванилин
    Для пропитки:
    • 100 мл. Молоко
    • 1 ст. ложка Сахарная пудра
    Глазурь:
    • 50 гр. сливочное масло
    • 2 ст.л. сметана
    • 2 ст.л. какао
    • 1 ст.л. сахар
    Инструкции
    Готовим бисквит
    1. Смешиваем муку с какао и разрыхлителем.
    2. Добавляем в миску 4 яйца, сахар, немного ванилина и щепотку соли.
    3. Взбиваем все миксером до средней пены.
    4. Смешиваем сливочное масло с молоком. Доводим до кипения.
    5. Добавляем муку, какао и разрыхлитель в миску с яйцами. Тщательно перемешиваем.
    6. Вливаем горячее молоко с маслом.
    7. Застилаем форму для выпекания и выливаем в нее тесто.
    8. При помощи бамбуковой шпажки вымешиваем из теста воздух. Встряхиваем его пару раз и отправляем выпекать на 40 минут при 170 С°.
    9. Достаем бисквит из духовки, даем ему остыть и только потом вынимаем из формы.
    Готовим крем
    1. Смешиваем 1 яйцо с сахаром, кукурузным крахмалом и молоком.
    2. Отправляем на огонь и готовим, помешивая, пока крем не загустеет.
    3. Снимаем с огня и даем ему остыть, продолжая помешивать.
    4. Смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином.
    5. Вводим частями заварной крем.
    6. Отправляем его в кондитерский мешок.
    Собираем торт
    1. Разрезаем бисквит на два коржа.
    2. Готовим пропитку. Смешиваем сахарную пудру с молоком.
    3. Равномерно распределяем смесь по поверхности коржей.
    4. Сверху толстым слоем укладываем крем.
    5. Укладываем второй корж
    6. Готовим глазурь. Смешиваем сливочное масло с сахаром, какао и сметаной. Растапливаем все на медленном огне, тщательно перемешивая.
    7. Поливаем торт глазурью.
    8. Приятного аппетита!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    4 × 5 =