Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом яблочного пирога с заварным кремом. Блюдо получается намного вкуснее обычной шарлотки и съедается мгновенно.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 55 минут |
| Порции | чел. |
Ингредиенты
ТЕСТО:
- 250 г. Мука
- 3 г. Разрыхлитель
- 100 г. Масло сливочное
- 2 шт. Яйца
- 60 г. Сахар
PЗАВАРНОЙ КРЕМ:
- 300 мл. Молоко
- 80 г. Сахар
- 3 шт. Яичные Желтки
- 25 г. Крахмал кукурузный
- Ванилин
- 250 г. Яблоки
Ингредиенты ТЕСТО:
PЗАВАРНОЙ КРЕМ:
| |
Инструкции
Готовим заварной крем
- В небольшой кастрюле 3 яичных желтка смешиваем с сахаром и кукурузным крахмалом.
- Добавляем ваниль и взбиваем все венчиком до однородного состояния.
- Вливаем в кастрюлю молоко и переносим ее на плиту.
- Заварной крем готовится на медленном огне. Не забывайте помешивать его венчиком, чтобы не было комочков.
- Когда крем будет готов, накрываем его пищевой пленкой и убираем остывать.
Готовим тесто
- В большую миску просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель и натираем на крупной терке сливочное масло.
- Перетираем муку с сахаром и маслом в крошку.
- Добавляем 2 яйца и сахар. Аккуратно все замешиваем.
- Готовое тесто делим на две части. Одну из них убираем в морозилку, завернув предварительно в пищевую пленку.
- Форму смазываем маслом. Равномерно распределяем тесто по дну формы и убирем ее в холодильник на 20 минут.
- Пока есть время, чистим яблоко и режем его кубиками.
- Перекладываем яблочную начинку в форму и заливаем все сверху заварным кремом.
- Охлажденное тесто натираем и распределяем по поверхности пирога. Аккуратно формируем края и отправляем пирог в духовку на 45 минут.
- Достаем форму из духовки и даем блюду немного остыть. После нарезаем его и подаем к чаю.
