Персиковый Торт Суфле Без Выпечки #87

    Нежный летний торт-суфле готовится без выпечки. Получается сливочный десерт сладким, сочным и по-настоящему воздушным.

    Распечатать рецепт
    Рецепт
    Форма 18 см
    Время подготовки 20 минут
    Время приготовления 30 минут
    Пассивное время 4 часа
    Порции
    Ингредиенты
    ОСНОВА:
    • 120 г. Печенье галетное
    • 80 г. Сливочное масло
    МУСС:
    • 200 мл. Сливки для взбивания 30-33 %
    • 250 г. Йогурт греческий
    • 25 г. Сахарная пудра
    • 60 г. Сгущенное молоко
    • 12 г. Желатин листовой
    • 600 г. Персики (или нектарин)
    • 150 мл. Сливки для взбивания 30-33 %
    • 25 г. Сахарная пудра
    Время подготовки 20 минут
    Время приготовления 30 минут
    Пассивное время 4 часа
    Порции
    Ингредиенты
    ОСНОВА:
    • 120 г. Печенье галетное
    • 80 г. Сливочное масло
    МУСС:
    • 200 мл. Сливки для взбивания 30-33 %
    • 250 г. Йогурт греческий
    • 25 г. Сахарная пудра
    • 60 г. Сгущенное молоко
    • 12 г. Желатин листовой
    • 600 г. Персики (или нектарин)
    • 150 мл. Сливки для взбивания 30-33 %
    • 25 г. Сахарная пудра
    Инструкции
    Готовим основу
    1. Измельчаем легкое галетное печенье до получения мелкой крошки.
    2. Вливаем в чашу блендера растопленное сливочное масло и смешиваем его с печеньем.
    3. Смесь высыпаем в подготовленную форму ровным слоем. Утрамбовываем его стаканом. Основа должна получиться плотной и аккуратной. И ставим в холодильник.
    Готовим мусс
    1. Персики нарежем небольшими кубиками.
    2. 150 г. персика измельчаем в пюре.
    3. Зальем листовой желатин холодной водой. Убираем в сторону на пару минут.
    4. Выливаем сливки в большую миску и взбиваем их миксером. Добавляем к ним сахарную пудру, сгущённое молоко и греческий йогурт.
    5. Вливаем в миску персиковое пюре. Еще раз все взбиваем.
    6. Подготовленный желатин перекладываем в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь. Готовим все до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
    7. Выливаем его в миску со сливочной основой и взбиваем все миксером.
    8. Добавляем туда часть нарезанных кубиками персиков. Аккуратно перемешиваем.
    9. Достаем форму из холодильника. Сверху выкладываем ровным слоем сливочную основу.
    10. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем десерт в холодильник на 4 часа.
    Готовим крем для украшения
    1. Взбиваем в глубокой миске сливки. Добавляем к ним сахарную пудру.
    2. Заполните кондитерский мешок сливочным кремом и приступайте к украшению торта. В конце добавьте к сливкам кусочки свежих персиков.
    3. Подавайте десерт охлажденным.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    4 × 2 =