Нежный Кофейный Торт #83

    Вкусный кофейный торт с кремом из маскарпоне понравится любителям изысканных десертов. Готовить легкий вкусный десерт можно на любые праздники.

    Распечатать рецепт
    Рецепт
    Форма 18 см
    Время подготовки 20 минут
    Время приготовления 30 минут
    Порции
    человека
    Ингредиенты
    ТЕСТО:
    • 2 шт. Яйца
    • 100 г. Сахар
    • 40 г. Масло растительное
    • 20 г. Какао
    • 100 г. Мука
    • 5 г. Разрыхлитель
    • 80 г. Молоко
    КРЕМ:
    • 200 мл. Сливки для взбивания (33% жирности)
    • 200 г. Маскарпоне
    • 110 г. Йогурт греческий (или сметана)
    • 35 г. Сахарная пудра
    • 8 г. Желатин листовой
    • 30 мл. Кофе вареный
    • Какао для украшения
    Время подготовки 20 минут
    Время приготовления 30 минут
    Порции
    человека
    Ингредиенты
    ТЕСТО:
    • 2 шт. Яйца
    • 100 г. Сахар
    • 40 г. Масло растительное
    • 20 г. Какао
    • 100 г. Мука
    • 5 г. Разрыхлитель
    • 80 г. Молоко
    КРЕМ:
    • 200 мл. Сливки для взбивания (33% жирности)
    • 200 г. Маскарпоне
    • 110 г. Йогурт греческий (или сметана)
    • 35 г. Сахарная пудра
    • 8 г. Желатин листовой
    • 30 мл. Кофе вареный
    • Какао для украшения
    Инструкции
    Готовим основу
    1. Смешиваем муку с какао и разрыхлителем.
    2. Добавляем в глубокую миску яйца и сахар, взбиваем все миксером.
    3. Не прекращая взбивать, вливаем в яичную массу молоко и растительное масло.
    4. Просеиваем в миску сухие ингредиенты. Взбиваем все миксером на медленной скорости.
    5. Дно формы застилаем бумагой, бока формы ничем не смазываем Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаем 30 минут при 170 °C.
    6. Достаем бисквит из духовки и даем ему немного остыть. Разрезаем на два коржа.
    Готовим крем
    1. Кладем в миску листовой желатин и заливаем водой.
    2. Выливаем в глубокую миску сливки. Взбиваем их миксером.
    3. Добавляем маскарпоне, густой йогурт и сахарную пудру. Взбиваем крем пока он не станет достаточно густым.
    4. Выливаем в миску порцию кофе и взбиваем все еще раз чтобы масса стала однородной.
    5. Перекладываем размякший желатин в кастрюлю. Ставим ее на медленный огонь. Помешиваем его до полного растворения.
    6. Выливаем желатин в миску с кремом. Взбиваем его еще раз и убираем в сторону.
    Собираем торт
    1. Ставим подготовленную форму в центр блюда. Укладываем на дно один из коржей. Выливаем на него крем. Сверху кладем второй корж.
    2. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.
    3. Посыпаем тортик какао, нарезаем на куски и подаем к столу.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    5 × 1 =