Вкусный кофейный торт с кремом из маскарпоне понравится любителям изысканных десертов. Готовить легкий вкусный десерт можно на любые праздники.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции | человека |
Ингредиенты
ТЕСТО:
- 2 шт. Яйца
- 100 г. Сахар
- 40 г. Масло растительное
- 20 г. Какао
- 100 г. Мука
- 5 г. Разрыхлитель
- 80 г. Молоко
КРЕМ:
- 200 мл. Сливки для взбивания (33% жирности)
- 200 г. Маскарпоне
- 110 г. Йогурт греческий (или сметана)
- 35 г. Сахарная пудра
- 8 г. Желатин листовой
- 30 мл. Кофе вареный
- Какао для украшения
Ингредиенты ТЕСТО:
КРЕМ:
| |
Инструкции
Готовим основу
- Смешиваем муку с какао и разрыхлителем.
- Добавляем в глубокую миску яйца и сахар, взбиваем все миксером.
- Не прекращая взбивать, вливаем в яичную массу молоко и растительное масло.
- Просеиваем в миску сухие ингредиенты. Взбиваем все миксером на медленной скорости.
- Дно формы застилаем бумагой, бока формы ничем не смазываем Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаем 30 минут при 170 °C.
- Достаем бисквит из духовки и даем ему немного остыть. Разрезаем на два коржа.
Готовим крем
- Кладем в миску листовой желатин и заливаем водой.
- Выливаем в глубокую миску сливки. Взбиваем их миксером.
- Добавляем маскарпоне, густой йогурт и сахарную пудру. Взбиваем крем пока он не станет достаточно густым.
- Выливаем в миску порцию кофе и взбиваем все еще раз чтобы масса стала однородной.
- Перекладываем размякший желатин в кастрюлю. Ставим ее на медленный огонь. Помешиваем его до полного растворения.
- Выливаем желатин в миску с кремом. Взбиваем его еще раз и убираем в сторону.
Собираем торт
- Ставим подготовленную форму в центр блюда. Укладываем на дно один из коржей. Выливаем на него крем. Сверху кладем второй корж.
- Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.
- Посыпаем тортик какао, нарезаем на куски и подаем к столу.
