Torta Tiramisù 🎂 Senza cottura # 91

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    RICETTA
    18 cm stampo
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Tempo di cottura 20 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Per la torta
    • 3 pezzi Tuorli d'uovo
    • 45 g. zucchero
    • 8 g. Gelatina in fogli
    • 250 g. Mascarpone
    • 250 ml. panna montata
    • 150 ml. caffè
    • 15 pezzi Savoyardi
    • Vanillina
    • sale
    For decoration
    • 70 ml. panna montata
    • 5 g. Zucchero a velo
    • 10 g. Cacao
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Tempo di cottura 20 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Per la torta
    • 3 pezzi Tuorli d'uovo
    • 45 g. zucchero
    • 8 g. Gelatina in fogli
    • 250 g. Mascarpone
    • 250 ml. panna montata
    • 150 ml. caffè
    • 15 pezzi Savoyardi
    • Vanillina
    • sale
    For decoration
    • 70 ml. panna montata
    • 5 g. Zucchero a velo
    • 10 g. Cacao
    Istruzioni
    Per la crema
    1. Cuocere la crema di uova a bagnomaria. Mescolare 3 tuorli d'uovo con lo zucchero e il sale.
    2. Sbatti tutto fino a ottenere un una crema omogenea ed uniforme. La crema non dovrebbe diventare più calda di 70 ° C.
    3. Immergere il foglio di gelatina in acqua fredda e lasciarla gonfiare per qualche minuto.
    4. Montare la panna fino a formare picchi. Aggiungere mascarpone e vanillina.
    5. Scolare la gelatina e farla sciogliere in una massa calda o in un forno a microonde.
    6. Aggiungere la crema di tuorlo e la gelatina nella ciotola della panna montata.
    Per la torta
    1. Versare il caffè in una ciotola e immergervi i savoyardi.
    2. Distribuiamo i savoiardi nella forma preparata. Distribuire delicatamente la crema sopra.
    3. Aggiungi un altro strato di savoyardi. Distribuire sopra la crema rimanente. Fate riposare qualche ora il tiramisù in frigorifero
    Decorare la torta
    1. Montare la panna con il cacao e lo zucchero in polvere.
    2. Continuiamo a sbattere finché la crema non è liscia. Lo mettiamo in una sac à poche.
    3. Tiriamo fuori la torta dal frigorifero, la togliamo dallo stampo e la decoriamo con crema al cioccolato.
    4. Buon Appetito!

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