La delicata torta napoleonica con crema pasticcera piace sia agli adulti che ai bambini. Ti consiglio di cucinare!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni | persone |
Ingredienti
IMPASTO:
- 420 g. Farina
- 300 g. Burro
- 1 pezzi Uovo
- 1/2 cucchiaino. sale
- 10 g. Aceto
- 110 ml. Water
CREMA PASTICCIERA:
- 2 pezzi Uovo
- 180 g. zucchero
- 45 g. Amido di mais
- 600 ml. latte
- Vanillina
- 120 g. Burro
Ingredienti IMPASTO:
CREMA PASTICCIERA:
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Istruzioni
Per la pasta
- Setacciare la farina in una ciotola profonda. Strofiniamo il burro su una grattugia grossa.
- Mescoliamo tutto in piccole briciole.
- Sbatti 1 uovo con sale e aceto. Aggiungi l'acqua fredda.
- Mescola tutti gli ingredienti insieme.
- Cospargere di farina sul piano di lavoro e impastare la pasta con le mani. Lo dividiamo in 8 parti.
- Li arrotoliamo in palline. Setacciare un po 'di farina su un piatto e mettere lì l'impasto preparato. Copriamo il piatto con pellicola trasparente e lo inviamo in frigorifero per 2 ore.
- Stendere la pasta in una crosta sottile. Taglia delicatamente i bordi per renderlo uniforme.
- Copri la teglia con carta forno. Spostiamo le torte lì e le pungiamo con una forchetta. Infornare per 7 minuti a 200 ° C.
- Fai la stessa cosa con il resto degli strati.
Per la crema
- Aggiungere 2 uova, lo zucchero, la vaniglia e la maizena in una piccola casseruola. Mescola con una frusta.
- Aggiungere il latte
- Mettiamo la padella a fuoco basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si addensa.
- Aggiungere il burro alla crema pasticcera e mescolare.
- Coprite la crema con la pellicola. Lascia raffreddare un po '.
formiamo una torta
- Sbriciolare 1 sfoglia di pasta sfoglia.
- Coprite i bordi del piatto con carta forno. Mettere la punta della crema al centro del piatto.
- Mettiamo la prima torta sul piatto e la ricopriamo di crema pasticcera.
- Ripetiamo lo stesso con il resto delle torte. Ricopriamo i bordi della torta con il resto della crema.
- Decorate la torta con le briciole. Rimuoviamo la carta pergamena.
- Lascia raffreddare la torta. Buon Appetito!
