TORTA Napoleone con crema pasticcera. # 100

    La delicata torta napoleonica con crema pasticcera piace sia agli adulti che ai bambini. Ti consiglio di cucinare!

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    RICETTA
    18 cm. stampo
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Tempo di cottura 40 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    IMPASTO:
    • 420 g. Farina
    • 300 g. Burro
    • 1 pezzi Uovo
    • 1/2 cucchiaino. sale
    • 10 g. Aceto
    • 110 ml. Water
    CREMA PASTICCIERA:
    • 2 pezzi Uovo
    • 180 g. zucchero
    • 45 g. Amido di mais
    • 600 ml. latte
    • Vanillina
    • 120 g. Burro
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Tempo di cottura 40 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    IMPASTO:
    • 420 g. Farina
    • 300 g. Burro
    • 1 pezzi Uovo
    • 1/2 cucchiaino. sale
    • 10 g. Aceto
    • 110 ml. Water
    CREMA PASTICCIERA:
    • 2 pezzi Uovo
    • 180 g. zucchero
    • 45 g. Amido di mais
    • 600 ml. latte
    • Vanillina
    • 120 g. Burro
    Istruzioni
    Per la pasta
    1. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Strofiniamo il burro su una grattugia grossa.
    2. Mescoliamo tutto in piccole briciole.
    3. Sbatti 1 uovo con sale e aceto. Aggiungi l'acqua fredda.
    4. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
    5. Cospargere di farina sul piano di lavoro e impastare la pasta con le mani. Lo dividiamo in 8 parti.
    6. Li arrotoliamo in palline. Setacciare un po 'di farina su un piatto e mettere lì l'impasto preparato. Copriamo il piatto con pellicola trasparente e lo inviamo in frigorifero per 2 ore.
    7. Stendere la pasta in una crosta sottile. Taglia delicatamente i bordi per renderlo uniforme.
    8. Copri la teglia con carta forno. Spostiamo le torte lì e le pungiamo con una forchetta. Infornare per 7 minuti a 200 ° C.
    9. Fai la stessa cosa con il resto degli strati.
    Per la crema
    1. Aggiungere 2 uova, lo zucchero, la vaniglia e la maizena in una piccola casseruola. Mescola con una frusta.
    2. Aggiungere il latte
    3. Mettiamo la padella a fuoco basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si addensa.
    4. Aggiungere il burro alla crema pasticcera e mescolare.
    5. Coprite la crema con la pellicola. Lascia raffreddare un po '.
    formiamo una torta
    1. Sbriciolare 1 sfoglia di pasta sfoglia.
    2. Coprite i bordi del piatto con carta forno. Mettere la punta della crema al centro del piatto.
    3. Mettiamo la prima torta sul piatto e la ricopriamo di crema pasticcera.
    4. Ripetiamo lo stesso con il resto delle torte. Ricopriamo i bordi della torta con il resto della crema.
    5. Decorate la torta con le briciole. Rimuoviamo la carta pergamena.
    6. Lascia raffreddare la torta. Buon Appetito!

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