Torta Eskimo Delicata e molto gustosa! # 24

    Oggi prepareremo una torta eskimo. La torta è deliziosa e delicata.

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    RICETTA
    18 cm. stampo
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Tempo di cottura 40 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Torta al cioccolato :
    • 4 g. uova
    • 160 g. zucchero
    • 80 g. latte (Latte caldo)
    • 40 g. burro
    • 120 g. Farina
    • 40 g. cacao
    • 1,5 cucchiaino. lievito in polvere
    • 1/4 cucchiaino. sale
    • 0,5 g. vanillina
    Crema:
    • 300 g. latte
    • 90 g. zucchero
    • 35 g. amido di mais
    • 1 pezzi uova
    • 120 g.o burro
    • 10 g. zucchero a velo
    • 0,5 g. vanillina
    sciroppo
    • 100 ml. latte
    • 1 cucchiaio zucchero a velo
    glassa al cioccolato
    • 50 g. burro
    • 2 cucchiaio panna acida o yogurt greco
    • 2 cucchiaio cacao
    • 1 cucchiaio zucchero
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Tempo di cottura 40 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Torta al cioccolato :
    • 4 g. uova
    • 160 g. zucchero
    • 80 g. latte (Latte caldo)
    • 40 g. burro
    • 120 g. Farina
    • 40 g. cacao
    • 1,5 cucchiaino. lievito in polvere
    • 1/4 cucchiaino. sale
    • 0,5 g. vanillina
    Crema:
    • 300 g. latte
    • 90 g. zucchero
    • 35 g. amido di mais
    • 1 pezzi uova
    • 120 g.o burro
    • 10 g. zucchero a velo
    • 0,5 g. vanillina
    sciroppo
    • 100 ml. latte
    • 1 cucchiaio zucchero a velo
    glassa al cioccolato
    • 50 g. burro
    • 2 cucchiaio panna acida o yogurt greco
    • 2 cucchiaio cacao
    • 1 cucchiaio zucchero
    Istruzioni
    Per il pan di spagna
    1. Mescolare la farina con il cacao e il lievito.
    2. Aggiungere in una ciotola 4 uova, lo zucchero, un po 'di vaniglia e un pizzico di sale.
    3. Mescola tutto con la frusta elettrica.
    4. Montare il burro con il latte. Fai bollire questa miscela.
    5. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito nella ciotola delle uova. Mescola bene.
    6. Aggiungere il latte e il burro.(caldo)
    7. Coprite lo stampo con carta forno e versateci l'impasto.
    8. Mescolalo con lo spiedino di bambù per rimuovere l'aria dall'impasto. Agitare la teglia e infornare il pan di spagna per 40 minuti a 170 ° C.
    9. Sfornate la teglia e lasciate raffreddare la torta. Rimuoverlo dalla tortiera.
    Per la crema
    1. Mescolare 1 uovo con lo zucchero, la fecola di mais e il latte.
    2. Mandiamo al fuoco e cuociamo, mescolando di tanto in tanto, finché la crema non si addensa.
    3. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, continuando a mescolare.
    4. Mescolare il burro con lo zucchero a velo e la vanillina.
    5. aggiungere la crema pasticcera in parti.
    6. metterlo in una sac à poche.
    formiamo una torta
    1. Taglia il pan di spagna in due torte.
    2. Preparare lo sciroppo.Mescolare lo zucchero a velo e il latte.
    3. Distribuire uniformemente lo sciroppo sulla superficie delle torte.
    4. Metti la crema sopra con uno spesso strato. Mettiamo il secondo pan di spagna.
    5. Facciamo la glassa al cioccolato. Mescolare il burro con lo zucchero, il cacao e la panna acida. Cuocere la glassa, mescolando continuamente.
    6. Riempi la torta con la glassa.
    7. Buon Appetito!

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