Oggi prepareremo una torta eskimo. La torta è deliziosa e delicata.
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni | persone |
Ingredienti
Torta al cioccolato :
- 4 g. uova
- 160 g. zucchero
- 80 g. latte (Latte caldo)
- 40 g. burro
- 120 g. Farina
- 40 g. cacao
- 1,5 cucchiaino. lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino. sale
- 0,5 g. vanillina
Crema:
- 300 g. latte
- 90 g. zucchero
- 35 g. amido di mais
- 1 pezzi uova
- 120 g.o burro
- 10 g. zucchero a velo
- 0,5 g. vanillina
sciroppo
- 100 ml. latte
- 1 cucchiaio zucchero a velo
glassa al cioccolato
- 50 g. burro
- 2 cucchiaio panna acida o yogurt greco
- 2 cucchiaio cacao
- 1 cucchiaio zucchero
Ingredienti Torta al cioccolato :
Crema:
sciroppo
glassa al cioccolato
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Istruzioni
Per il pan di spagna
- Mescolare la farina con il cacao e il lievito.
- Aggiungere in una ciotola 4 uova, lo zucchero, un po 'di vaniglia e un pizzico di sale.
- Mescola tutto con la frusta elettrica.
- Montare il burro con il latte. Fai bollire questa miscela.
- Aggiungere la farina, il cacao e il lievito nella ciotola delle uova. Mescola bene.
- Aggiungere il latte e il burro.(caldo)
- Coprite lo stampo con carta forno e versateci l'impasto.
- Mescolalo con lo spiedino di bambù per rimuovere l'aria dall'impasto. Agitare la teglia e infornare il pan di spagna per 40 minuti a 170 ° C.
- Sfornate la teglia e lasciate raffreddare la torta. Rimuoverlo dalla tortiera.
Per la crema
- Mescolare 1 uovo con lo zucchero, la fecola di mais e il latte.
- Mandiamo al fuoco e cuociamo, mescolando di tanto in tanto, finché la crema non si addensa.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, continuando a mescolare.
- Mescolare il burro con lo zucchero a velo e la vanillina.
- aggiungere la crema pasticcera in parti.
- metterlo in una sac à poche.
formiamo una torta
- Taglia il pan di spagna in due torte.
- Preparare lo sciroppo.Mescolare lo zucchero a velo e il latte.
- Distribuire uniformemente lo sciroppo sulla superficie delle torte.
- Metti la crema sopra con uno spesso strato. Mettiamo il secondo pan di spagna.
- Facciamo la glassa al cioccolato. Mescolare il burro con lo zucchero, il cacao e la panna acida. Cuocere la glassa, mescolando continuamente.
- Riempi la torta con la glassa.
- Buon Appetito!
