Torta con ripieno di cagliata in pochi minuti # 108

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    Ricetta
    Stampo da 18*24 cm
    Tempo di preparazione 15 min
    Tempo di cottura 45 min
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    IMPASTO:
    • 2 pz. uova
    • 110 g. Zucchero
    • 110 g. Olio di girasole
    • 110 ml. Latte
    • 150 g. Farina
    • 3 g. Lievito per dolci
    RIPIENO:
    • 300 g. Cagliata
    • 125 g. Panna acida (oppure yogurt greco)
    • 110 g. Zucchero
    • 2 pz. Uova (oppure un uovo un po' più grande)
    • 30 g. Amido di mais
    Tempo di preparazione 15 min
    Tempo di cottura 45 min
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    IMPASTO:
    • 2 pz. uova
    • 110 g. Zucchero
    • 110 g. Olio di girasole
    • 110 ml. Latte
    • 150 g. Farina
    • 3 g. Lievito per dolci
    RIPIENO:
    • 300 g. Cagliata
    • 125 g. Panna acida (oppure yogurt greco)
    • 110 g. Zucchero
    • 2 pz. Uova (oppure un uovo un po' più grande)
    • 30 g. Amido di mais
    Istruzioni
    Preparazione impasto:
    1. Aggiungere 2 uova, zucchero, olio vegetale e latte in una ciotola. Battere tutto con un mixer a bassa velocità.
    2. Setacciare la farina e il lievito al setaccio e aggiungerli all'impasto.
    3. Continuiamo a battere il composto con un mixer. Non è necessario aggiungere altra farina, poiché l'impasto non deve essere troppo denso.
    4. Mettete la carta da forno nella stampo e versateci dentro la metà dell'impasto. Distribuire in uno strato uniforme e infornare per 15 minuti a 180 ° C.
    Preparazione del ripieno
    1. Mettere la ricotta in una ciotola e aggiungere 2 uova e un po' di yogurt greco o la panna acida.
    2. Aggiungere lo zucchero e l'amido e mescolare il tutto con una frusta fino a renderlo omogeneo.
    3. Tiriamo fuori lo stampo dal forno e riempiamo il primo strato della torta con il ripieno di cagliata.
    4. Versare l'altra metà dell'impasto sulla torta.
    5. Livellare lo strato superiore della torta con una spatola di silicone e mettere nel forno per mezz'ora.
    6. Quando è pronta, lasciare la torta raffreddare. Cospargere il dolce con lo zucchero a velo e tagliare a pezzi.

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