| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Porzioni | persone |
Ingredienti
Pan di Spagna
- 250 g. Farina
- 30 g. Cacao
- 200 g. zucchero
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 3 pz. Uova
- 250 ml. Kefir (2,5%) (temperatura ambiente)
- 1,5 cucchiaino. Bicarbonato di sodio
- 4 cucchiaino. Olio di semi di girasole
Crema:
- 500 g. Panna acida (15-20%)
- 150 g. Zucchero a velo
- Vaniglia
Ingredienti Pan di Spagna
Crema:
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Istruzioni
Per la torta
- Setacciare la farina, il cacao e il lievito in una ciotola capiente.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto con una frusta a mano.
- Sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
- Versa il kefir in un'altra ciotola. Aggiungi il bicarbonato di sodio e mescola.
- Unisci il composto di uova con il kefir. Versiamo l'olio vegetale lì. Ci mescoliamo.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto, un po 'alla volta, fino a quando la massa è abbastanza liscia.
- Dividilo in due parti uguali.
- Versare la prima porzione dell'impasto nella tortiera preparata. Infornate a 35 minuti a 170 ° C. Fai la stessa cosa con gli avanzi dell'impasto.
- Taglia ogni torta in 3 strati.
- Taglia a pezzi 2 strati superiori e schiacciali usando un potente frullatore.
Per la crema
- Mescolare la panna acida con l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo. Sbatti tutto con un mixer.
- Coprite i bordi del piatto con la pergamena.
- Mettete sopra la prima torta e ricopritela di crema.
- Coprite con la seconda torta e ripetete il procedimento. Raccogliamo la torta e ricopriamo i bordi con il resto della crema.
- Decoriamo il dolce con le briciole che abbiamo fatto prima
- Buon appetito.
