Torta al caffè delicata # 83

    Stampa ricetta
    RICETTA
    18 cm stampo
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Tempo di cottura 30 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    IMPASTO:
    • 2 pz. Uova
    • 100 g. zucchero
    • 40 g. olio di semi di girasole
    • 20 g. Cacao
    • 100 g. Farina
    • 5 g. Lievito in polvere
    • 80 g. latte
    CREMA:
    • 200 ml. Panna montata (33% fat)
    • 200 g. Mascarpone
    • 110 g. yogurt greco (O panna acida)
    • 35 g. Zucchero a velo
    • 8 g. Gelatina in fogli
    • 30 ml. Caffè bollito
    • Cacao per la decorazione
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Tempo di cottura 30 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    IMPASTO:
    • 2 pz. Uova
    • 100 g. zucchero
    • 40 g. olio di semi di girasole
    • 20 g. Cacao
    • 100 g. Farina
    • 5 g. Lievito in polvere
    • 80 g. latte
    CREMA:
    • 200 ml. Panna montata (33% fat)
    • 200 g. Mascarpone
    • 110 g. yogurt greco (O panna acida)
    • 35 g. Zucchero a velo
    • 8 g. Gelatina in fogli
    • 30 ml. Caffè bollito
    • Cacao per la decorazione
    Istruzioni
    Per la torta
    1. Mescolare la farina con il cacao e il lievito.
    2. Montare le uova con lo zucchero, utilizzando una frusta elettrica.
    3. Senza smettere di montare, versare il latte e l'olio di girasole nella massa dell'uovo.
    4. Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola. Batti tutto con un mixer a bassa velocità.
    5. Coprire il fondo stampo con carta, non lubrificare i lati Versare l'impasto nello stampo preparato. Infornare per 30 minuti a 170 ° C.
    6. Sforniamo la torta e la lasciamo raffreddare leggermente. Tagliate in due torte.
    Per la crema
    1. Mettere la gelatina in foglia in una ciotola e riempire d'acqua.
    2. Versare la crema in una ciotola profonda. Sbattili con un mixer.
    3. Aggiungere il mascarpone, lo yogurt e lo zucchero a velo. Montare la panna fino a renderla abbastanza densa.
    4. Versare una porzione di caffè in una ciotola e sbattere di nuovo fino a quando la massa non diventa omogenea.
    5. Spostiamo la gelatina ammorbidita in una casseruola. Lo mettiamo a fuoco lento. Mescola fino a completa dissoluzione.
    6. Versare la gelatina in una ciotola di panna. Batti di nuovo e mettilo da parte.
    formiamo una torta
    1. Posizionare la forma preparata al centro del piatto. Mettiamo una delle torte sul fondo. Versaci sopra la crema. Metti la seconda torta sopra.
    2. Coprite lo stampo con pellicola e mettete in frigorifero per 4 ore.
    3. Cospargere la torta con il cacao, tagliarla a pezzi e servire.
    4. Buon appetito!

    Lascia un commento

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    uno × 3 =