| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni | persone |
Ingredienti
CROSTA:
- 120 g. Biscotti
- 80 g. Burro
MOUSSE:
- 200 ml. Panna montata 30-33 %
- 250 g. yogurt greco
- 25 g. Zucchero a velo
- 60 g. Latte condensato
- 12 g. Gelatina in fogli
- 600 g. Pesche (o Nettarina)
PER LA DECORAZIONE:
- 150 ml. Panna montata 30-33 %
- 25 g. Zucchero a velo
Ingredienti CROSTA:
MOUSSE:
PER LA DECORAZIONE:
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Istruzioni
Per la torta
- Macina i biscotti in piccole briciole.
- Versate il burro fuso nella ciotola del frullatore e mescolatelo ai biscotti.
- Versare la miscela nella forma preparata in uno strato uniforme. Lo tamponiamo con un bicchiere. La base dovrebbe essere stretta e pulita. E mettilo in frigorifero.
- Tagliate le pesche a cubetti. Tritate 150 g di pesche in purè di patate.
- Riempite il foglio di gelatina con acqua fredda. Lo mettiamo da parte per un paio di minuti.
- Versate la crema in una ciotola capiente e sbattete con un mixer. Aggiungi zucchero a velo, latte condensato e yogurt greco.
- Versa la purea di pesche in una ciotola. Batti di nuovo tutto.
- Trasferire la gelatina preparata in una casseruola e metterla a fuoco basso. Cuciniamo tutto fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.
- Versalo in una ciotola con una base cremosa e sbatti il tutto con un mixer.
- Aggiungere alcune delle pesche a cubetti lì. Mescola delicatamente.
- Tiriamo fuori il modulo dal frigorifero. Disporre la base cremosa in uno strato uniforme sopra.
- Coprite lo stampo con pellicola e mettete il dolce in frigorifero per 4 ore.
Decorare la torta
- Mescolare la panna nella ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero a velo.
- Riempite una sac à poche con panna montata e iniziate a decorare la torta. Infine unire alla crema le fette di pesca fresca.
- Servire freddo.
