| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 55 minuti |
| Porzioni | persone |
Ingredienti
IMPASTO:
- 250 g. Farina
- 3 g. Lievito in polvere
- 100 g. Burro
- 2 pz. Uova
- 60 g. Zucchero
CREMA PASTICCIERA:
- 300 ml. Latte
- 80 g. Zucchero
- 3 pz. Tuorli
- 25 g. Amido di mais
- Vanillina
- 250 g. Mele
Ingredienti IMPASTO:
CREMA PASTICCIERA:
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Istruzioni
Preparazione della crema pasticciera
- Mischiare 3 tuorli con lo zucchero e l'amido di mais in un pentolino.
- Aggiungere la vanillina e mischiare il tutto con un frustino fino a renderlo omogeneo.
- Versare il latte nel pentolino e metterlo sul fuoco lento.
- Mescolare la crema con il frustino per fare in modo che non si formino i grumi.
- Quando la crema sarà pronta, bisogna lasciarla raffreddare coprendo il pentolino con la pellicola da cucina.
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola setacciare la farina, aggiungere il lievito in polvere e il burro freddo precedentemente passato sulla grattugia.
- Sbriciolare la farina, il lievito e il burro.
- Aggiungere 2 uova e mescolare attentamente il tutto.
- Dividere l'impasto pronto in due parti e mettere una parte, precedentemente avvolta nella pellicola, nel freezer.
- Spalmare il burro sullo stampo e distribuire la seconda parte dell'impasto in modo omogeneo. Lasciarlo in frigo per 20 minuti.
- Nel frattempo sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
- Trasferire le mele nello stampo con l'impasto e aggiungere la crema pasticciera.
- Grattugiare l'impasto precedentemente messo nel freezer sulla superficie della torta, formare i bordi e metterla nel forno per 45 minuti.
- Dopo la cottura lasciare raffreddare la torta. Servire con il tè о caffè!
