Leichtes Kuchen-Tiramisu ohne Backen ist viel einfacher herzustellen als ein klassisches italienisches Dessert. Gleichzeitig entpuppt er sich als nicht minder köstlich.
| Vorbereitung | 20 Minuten. |
| Kochzeit | 20 Minuten. |
| Portionen | Personen |
Zutaten
Für Kuchen.
- 3 Stck. Eigelb
- 45 g. Zucker
- 8 g. Blatt Gelatine
- 250 g. Mascarpone
- 250 ml. Sahne zum Aufschlagen
- 150 ml. Kaffee
- 15 Stck. Savoyardi
- Vanillin
- Salz
Zur Dekoration:
- 70 ml. Sahne zum Aufschlagen
- 5 g. Zuckerpulver
- 10 g. Kakao
Zutaten Für Kuchen.
Zur Dekoration:
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Anleitungen
Creme zubereiten
- Auf einem Wasserbad bereiten wir eine Basis für die Creme vor. 3 Eigelb, Salz und Zucker in die Schüssel geben.
- Alles mit einem Schneebesen zu einem homogenen Zustand. Die Temperatur der fertigen Mischung sollte 70 °C nicht überschreiten.
- Wasser über die Gelatine gießen.
- Sahne zu stabilen Maße schlagen. Mascarpone und Vanillin hinzufügen.
- Gelatine in einen Topf geben und langsam aufwärmen, bis die Gelatine sich auflöst.
- Gelatine in die Creme geben.
Kuchen vorbereiten.
- Kaffee in eine Schüssel geben und Savoyardi darin eintauchen.
- Einen Teil der Cookies in eine vorbereitete Form geben und die Creme vorsichtig daraufgeben.
- Eine weitere Schicht Kekse hinzufügen. Den Rest der Creme oben verteilen. Das Dessert für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren des Desserts.
- Sahne aufschlagen. Kakao und Puderzucker hinzufügen.
- Weiter schlagen, bis die Sahne homogen ist.
- Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schokoladencreme verzieren.
- Guten Tee!
