Tiramisu-Kuchen 🎂 Ohne Backen #91.

    Leichtes Kuchen-Tiramisu ohne Backen ist viel einfacher herzustellen als ein klassisches italienisches Dessert. Gleichzeitig entpuppt er sich als nicht minder köstlich.

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    REZEPT
    18 cm form
    Vorbereitung 20 Minuten.
    Kochzeit 20 Minuten.
    Portionen
    Personen
    Zutaten
    Für Kuchen.
    • 3 Stck. Eigelb
    • 45 g. Zucker
    • 8 g. Blatt Gelatine
    • 250 g. Mascarpone
    • 250 ml. Sahne zum Aufschlagen
    • 150 ml. Kaffee
    • 15 Stck. Savoyardi
    • Vanillin
    • Salz
    Zur Dekoration:
    • 70 ml. Sahne zum Aufschlagen
    • 5 g. Zuckerpulver
    • 10 g. Kakao
    Vorbereitung 20 Minuten.
    Kochzeit 20 Minuten.
    Portionen
    Personen
    Zutaten
    Für Kuchen.
    • 3 Stck. Eigelb
    • 45 g. Zucker
    • 8 g. Blatt Gelatine
    • 250 g. Mascarpone
    • 250 ml. Sahne zum Aufschlagen
    • 150 ml. Kaffee
    • 15 Stck. Savoyardi
    • Vanillin
    • Salz
    Zur Dekoration:
    • 70 ml. Sahne zum Aufschlagen
    • 5 g. Zuckerpulver
    • 10 g. Kakao
    Anleitungen
    Creme zubereiten
    1. Auf einem Wasserbad bereiten wir eine Basis für die Creme vor. 3 Eigelb, Salz und Zucker in die Schüssel geben.
    2. Alles mit einem Schneebesen zu einem homogenen Zustand. Die Temperatur der fertigen Mischung sollte 70 °C nicht überschreiten.
    3. Wasser über die Gelatine gießen.
    4. Sahne zu stabilen Maße schlagen. Mascarpone und Vanillin hinzufügen.
    5. Gelatine in einen Topf geben und langsam aufwärmen, bis die Gelatine sich auflöst.
    6. Gelatine in die Creme geben.
    Kuchen vorbereiten.
    1. Kaffee in eine Schüssel geben und Savoyardi darin eintauchen.
    2. Einen Teil der Cookies in eine vorbereitete Form geben und die Creme vorsichtig daraufgeben.
    3. Eine weitere Schicht Kekse hinzufügen. Den Rest der Creme oben verteilen. Das Dessert für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    Dekorieren des Desserts.
    1. Sahne aufschlagen. Kakao und Puderzucker hinzufügen.
    2. Weiter schlagen, bis die Sahne homogen ist.
    3. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schokoladencreme verzieren.
    4. Guten Tee!

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