Heute bereiten wir eine leckere Schokoladentorte auf Kefir mit saurer Sahne zu! Die Torte ist zart, saftig und sehr lecker!
| Vorbereitung | 25 Minuten. |
| Kochzeit | 35 Minuten. |
| Portionen | Personen |
Zutaten
TEIG:
- 250 gr. Weizenmehl
- 30 gr. Kakao
- 200 gr. Zucker
- 1 Tl. Backpulver
- 3 Stück Eier
- 250 ml. Kefir (2,5%) (Raumtemperatur)
- 1,5 Tl. Backpulver
- 4 Essl. Pflanzenöl
CREME:
- 500 gr. Saure Sahne (15-20%)
- 150 gr. Backpulver
- Vanillin
Zutaten TEIG:
CREME:
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Anleitungen
Basis vorbereiten
- Mehl, Kakao und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben.
- Zucker zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Schneebesen mischen.
- Eier und Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Alles mit einem Mixer zu einem üppigen Schaum schlagen.
- Kefir in eine andere Schüssel geben. Backpulver hinzufügen und vermischen.
- Eimischung mit Kefir zusammenfügen. Pflanzenöl dazu giessen. Vermischen.
- In mehreren Schritten trockene Zutaten in die Schüssel geben. Zuerst nur die Hälfte ausleeren.
- Den Teig mit einem Mixer glatt rühren. Den Rest der Mischung ausgiessen, alles vermischen und erneut aufschlagen.
- Den Teig in zwei gleiche Portionen teilen.
- Die erste Portion in eine vorbereitete Auflaufform gießen. 35 Minuten bei 170 ° C backen. Die zweiten Tortenhälfte auf die gleiche Weise backen.
- Jeden Boden in 3 Teile aufschneiden.
- Die 2 oberen Teile in Stücke schneiden und mit einem Mixer zu kleinen Krümeln mahlen.
Creme
- Sauerrahm, Vanilleextrakt und Puderzucker in eine tiefe Schüssel geben. Alles mit einem Mixer schlagen.
- Die Ränder des Tellers mit Backpapier auslegen.
- Den ersten Boden darauf legen und mit Creme bestreichen.
- Mit dem zweiten Boden bedecken und den Vorgang wiederholen. Die Torte zusammensetzen und Ränder mit dem Rest der Creme bestreichen.
- Das Dessert mit den Krümeln, die wir zuvor gemacht haben, dekorieren.
- Guten Appetit!
