Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Tee kochen sollen, wenn die Gäste vor der Haustür stehen, ein sehr einfaches und schnelles Rezept für Zitronen-Pudding-Puffs. Jeder wird dieses Gebäck auf jeden Fall mögen.
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REZEPT
Vorbereitung
15Minuten.
Kochzeit
25Minuten.
Portionen
St.
Zutaten
1St. Eigelb
40 gr.Zucker
230ml.Milch
20 gr.Maisstärke
Zitronenschale
Saft von halber Zitrone
2 er Packungen BlätterteigRechteckiger
Vorbereitung
15Minuten.
Kochzeit
25Minuten.
Portionen
St.
Zutaten
1St. Eigelb
40 gr.Zucker
230ml.Milch
20 gr.Maisstärke
Zitronenschale
Saft von halber Zitrone
2 er Packungen BlätterteigRechteckiger
Anleitungen
Einen Pudding kochen. In einem kleinen Topf Eigelb, Zucker und Maisstärke glatt rühren.
Milch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Vermischen.
Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist.
Tope vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie bedecken und Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Blätterteig in etwa 12 * 12 cm große Quadrate schneiden
Die Hälfte des Quadrats auf etwa 1 cm breiten Streifen aufschneiden, nicht bis zum Rand schneiden.
Die andere Hälfte des Quadrats (nicht geschnitten) mit geschmolzener Butter bestreichen.
Das Quadrat in zwei Hälften falten.
Den Pudding verteilen
2 Ecken des Teigs und zur Mitte falten. Wie auf dem Bild gezeigt.
Ein solches Dreieck sollte es sein.
Die Puffs auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech verteilen und sie mit Wasser bestreichen. Mit Zucker bestreuen. 25 Minuten lang bei 180 ° C backen.
Die fertigen abgekühlten Puffs mit Puderzucker bestreuen.
