Heute werde ich Ihnen ein einfaches Rezept für Apfelkuchen mit Vanillepudding vorstellen.
Er schmeckt viel besser als die übliche Charlotte und wird augenblicklich gegessen.
| Vorbereitung | 10 Minuten. |
| Kochzeit | 55 Minuten. |
| Portionen | Personen |
Zutaten
TEIG:
- 250 g. Mehl
- 3 g. Backpulver
- 100 g. Butter
- 2 Stück Eier
- 60 g. Zucker
PUDDING:
- 300 ml. Milch
- 80 g. Zucker
- 3 Stück Eigelb
- 25 g. Maisstärke
- Vanillin
- 250 g. Äpfel
Zutaten TEIG:
PUDDING:
| |
Anleitungen
Pudding kochen
- In einem kleinen Topf 3 Eigelb mit Zucker und Maisstärke mischen.
- Vanille hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem homogenen Teig schlagen.
- Milch in den Topf hinzufügen und auf das Herd stellen.
- Den Pudding auf kleiner Flamme kochen. Vergessen Sie nicht, es mit einem Schneebesen umzurühren, damit es keine Klumpen gibt.
- Wenn der Pudding fertig ist, mit einem Lebensmittelfolie abdecken und abkühlen lassen.
Wir bereiten den Teig vor.
- Mehl in eine große Schüssel sieben. Backpulver hinzufügen und die Butter auf einer groben Reibe reiben
- Das Mehl mit Zucker und Butter zu Bröseln reiben.
- 2 Eier und Zucker hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren.
- Den fertigen Teig in zwei Teile teilen. Den einen davon in einer Lebensmittelfolie eingewickelt in die Tiefkühltruhe legen.
- Form mit Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Apfel putzen und in Würfel schneiden.
- Apfelfüllung in die Form legen und den Pudding darüber verteilen.
- Abgekühlten Teig reiben und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen. 15. Die Ränder leicht formen und den Kuchen für 45 Minuten lang in den Ofen schieben.
- Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Aufschneiden und zum Tee servieren.