Zartes Sommerkuchen-Soufflé wird ohne Backen zubereitet. Dieses cremige Dessert ist süß, saftig und sehr luftig.
| Vorbereitung | 20 Minuten. |
| Kochzeit | 30 Minuten. |
| Portionen | Personen |
Zutaten
BODEN:
- 120 g. Kekse
- 80 g. Butter
MOUSSE:
- 200 ml. Schlagsahne 30-33 %
- 250 g. griechischer Joghurt
- 25 g. Puderzucker
- 60 g. gezuckerte Kondensmilch
- 12 g. Blatt Gelatine
- 600 g. Pfirsiche (oder Nektarine)
FOR DECORATION:
- 150 ml. Schlagsahne 30-33 %
- 25 g. Puderzucker
Zutaten BODEN:
MOUSSE:
FOR DECORATION:
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Anleitungen
Boden vorbereiten
- Kekse zermahlen, bis feine Krümel entstehen.
- Die geschmolzene Butter in die Mixschüssel gießen und mit den Keksen mischen.
- Die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht in die vorbereitete Form geben. Mit einem Glas fest drücken. Die Basis sollte fest und ordentlich sein.
- Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. 150 g Pfirsich pürieren.
- Gelatine mit kaltem Wasser bedecken. Für ein paar Minuten beiseite stellen.
- Sahne in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Puderzucker, Kondensmilch und griechischen Joghurt hinzufügen.
- Pfirsichpüree in eine Schüssel geben. Alles noch einmal schlagen.
- Die vorbereitete Gelatine in einen Topf geben und auf Herd mit kleinen Feuer stellen. Alles kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- In eine Schüssel mit cremigem Boden geben und alles mit einem Mixer schlagen.
- Einige der gewürfelten Pfirsiche dort hinzufügen. Vorsichtig mischen.
- Form aus dem Kühlschrank nehmen. Legen Sie die cremige Basis gleichmäßig darauf.
- Form mit Frischhaltefolie bedecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Creme für Dekoration vorbereiten
- Sahne in einer tiefen Schüssel verquirlen. Puderzucker hinzufügen.
- Einen Spritzbeutel mit Buttercreme füllen und damit den Kuchen dekorieren. Zum Schluss die frischen Pfirsichscheiben in die Sahne geben.
- Gekühlt servieren.
